【福岡】メディアでも話題!!何日もかけて作る本場福岡の鶏皮が絶品だった「とりかわ 粋恭(すいきょう)」

こんにちは!以前、テレビで福岡の鶏皮がやっており、鶏の皮をらせん状にグルグルと巻きそれを何日もかけて仕込んだ鶏皮があるとのことでした。こんなに手間のかかる鶏皮はどんな味なのだろう~と思っていましたが、ついに食べることが出来ました!そんな絶品鶏皮を提供してくれる福岡でも大人気の「とりかわ 粋恭」さんをご紹介します!

場所は福岡の繁華街である天神からもそんなに遠くないところで、薬院大通駅から徒歩5分程度のところです。
ちなみに福岡では鶏皮を一組で50本!!というのも普通らしく、福岡以外の地域では考えられませんね。色んな種類合わせてもそんなに食べられるかどうか・・・

今回は鶏皮は必ず食べたかったので予約しようとネットで調べていると粋恭さんは予約不可と書かれている記事が・・(食べログでは予約可なのでどちらかわかりませんが)
ということで開店前にお店で待つことにしました!開店前にもかかわらず既にたくさんの人が並んでおり、大人気なのがわかります。



お店が開店すると先に並んでいる方が続々と案内され、入れるか・・と心配していましたが、何とか一巡目で案内してもらえました!
入ってすぐの一階のカウンター席を案内してもらい、とりあえず目的の鶏皮を10本ほど注文したのですが、周りのお客さんは本当に30本、40本と注文しており、テレビで放送していたとおりで驚きました!!



早速、鶏皮を食べてみると外側はカリカリに香ばしく焼かれており、食感はクニクニしています。脂のジューシーさと鶏の凝縮された旨みが堪りません!!
味付けは甘辛いタレに付けているようですが、見た目に反して意外とあっさりで、どんどん食べ進めてしまいます。
お酒を飲みながら食べると、確かに1人で10本、20本くらいすぐにいけちゃいますね!
また、鶏皮をより美味しく食べるため、箸休めにキャベツもつけてくれているので、時々キャベツを挟みながら食べることでしっかりと鶏皮の旨みを堪能することが出来ます。
お酒好きな九州・博多っ子が並んでまで食べたくなる意味が分かる絶品鶏皮でした!

他のメニューも美味しかったので、今回は追加注文せず、色々なメニューを堪能しましたが、手作業で手間暇をかけた鶏皮は福岡以外では中々食べられない絶品グルメなので、食べたことが無い方はぜひ行ってみて欲しいと思います。

  • おススメ度    ★★☆
  • おすすめメニュー 鶏皮、笹見しぎ焼き

お店の情報は☟のとおり

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